よく見てるブログで気になっていたこちらのお店へ訪問。あれ、駅近くの吉野家で蕎麦や天丼が売ってる・・・。気になりましたが初志貫徹。
お店前のメニュー紹介をチラと読みましたが・・・どうやら初めての人は「塩」がお薦めのようです。ではそれに従いましょう・・・と思ったら12/28までの限定商品で「ほたてらーめん」ってのをやってるではありませんか。これも塩ですし、限定に弱い私はこれにしました。
ほたてを炙る良い匂いがしてきました。１０分ほど待って完成のようです。あら、バターが強制投入されてる・・・。バターはスープの繊細な風味とか吹っ飛ばすから好きではないんです・・・。
まずはバターを避けてスープを・・・。あっさり淡麗系の塩です。かと言って旨味に乏しいわけでもなく、なかなかCOOLなテイストだと思います。あまり他の塩と区別は付きませんが・・・。液体油はまあまあ多め。
次にバターを混ぜて一口・・・。嗚呼、バターになってしまった。
具のワカメはともかく、コーンは甘みが絶対にスープに合わないと思うんですよ、私は。はい。
炙りほたては３つ入ってました。肉厚で普通に美味しかったです。これは塩スープを引き立てますね。細麺は普通の細麺でした。
お店は清潔感溢れてて良い感じです。接客も上々。地域の良店という感じでした。