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95点
しおらーめん[ラーメン/塩]
町田汁場 しおらーめん 進化（東京都町田市）代表

しおらーめん700円。

鶏の旨みが強烈！
そこに和出汁を合わせて完全にワンランク上の一杯に仕上げている。
あっさり系ながら、凄まじい吸引力。
しみじみ美味い。

なめらかでのど越しの良い麺は、いかにも「佐野ジャパン」な感じ。

この1年は塩を食べる機会が多かったが、
この店以上の味に出会うことはなかった。

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