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2009.12.26(土)14:25 初訪。7～8人程度の行列だったので食券購入し最後尾へ。隣の六厘舎は相変わらず一時間待ち。むつみとけいすけは待ちなしでした。 「塩専門 ひるがお」の看板及びこの行列に塩好きの私の期待は高まりました。回転は速く(麺が細麺ですしね)10分程度で着席配膳されました。期待を胸にまずスープから。 鶏塩出汁のスープです。やや塩っぱいかな、やや濁りもありますがそれ以外の出汁がほとんど感じられません。具の上に載るオレンジ色の粉末は聞いたところ、ホタテ貝柱を良く焼いて粉末状にしたもの。ということはそれなりにその旨みを引き出したいと考えていらっしゃるのでしょうがそんな風味もいたしません。麺はストレート細麺でやや粉っぽい。具は小ぶりのチャーシュー、白髪葱、おおさ海苔に支那竹。 ということで全体に物足りず、これで700円はCP悪いかな。どなたかのコメントに本店とは違うとありましたが、そうなんでしょうね。
モトバンドマン
ゆう。
トッC
ひょうがら
うが
あいぱ
「塩専門 ひるがお」の看板及びこの行列に塩好きの私の期待は高まりました。回転は速く(麺が細麺ですしね)10分程度で着席配膳されました。期待を胸にまずスープから。
鶏塩出汁のスープです。やや塩っぱいかな、やや濁りもありますがそれ以外の出汁がほとんど感じられません。具の上に載るオレンジ色の粉末は聞いたところ、ホタテ貝柱を良く焼いて粉末状にしたもの。ということはそれなりにその旨みを引き出したいと考えていらっしゃるのでしょうがそんな風味もいたしません。麺はストレート細麺でやや粉っぽい。具は小ぶりのチャーシュー、白髪葱、おおさ海苔に支那竹。
ということで全体に物足りず、これで700円はCP悪いかな。どなたかのコメントに本店とは違うとありましたが、そうなんでしょうね。