先日の下高井戸に引き続き、らーめん大＠西荻窪にてらーめん(￥600)を食す。

日曜日の１１：３０－Justに到着。店内には既に着席者2名。
券売機で「らーめん」を購入し、「こま切れ豚」も、と思ったら赤ランプが・・・
今日はデフォルトで頂くことになりました。

お店の感じは下高井戸店にちょっと似てる。
カウンターは木目調だが、店内の感じがなんとなく・・・
でも、冷水機をカウンターの最奥に置くのはなぜだろう？

青いプラチケットをカウンターにセットし、若い店主さんの”さばき”をWatch。
興味の対象は隣に座っている若者（？）がセットした4枚のプラチケット。
らーめん・豚・魚粉、あとはなんだ？？？

程なくしてコールを求められ、「ヤサイ・ニンニク」をコール。
供されたのはこちら。

これまでのJ系のなかでもぶっちぎりに高い山。遭難の危険すら危ぶまれる。
ニンニクは良い感じのトッピングで、豚が2ヶ添えられる。

ヤサイで見えないスープを、むりからレンゲでひとくち。うーん、旨いぃー。
先日の下高井戸よりもさらに優しい味。醤油の押し出しが抑えられ良い感じに仕上がっています。

スープのもとは、魔法の白粉と醤油＋ズンドウの中身（背脂もたっぷり）。

麺は、どこかの製麺所から購入している模様。でもこれが旨い。
ちょっと縮れ気味の太い麺が小麦臭を振りまき、さらに食欲をそそります。

ヤサイはモヤシ率90%程度か？シャキ感の強い軽い湯で加減。


食べても食べてもモヤシが出てきます。麺とあわせて食べてると、麺が足りなくなります。
もうちょっと麺が欲しい・・・と思わせるほどの一杯はうれしい限り。

バランスを整える必要あるや無しや、
総合評価 8/10