マー油らーめんが登場したのを知り、こちらに久々の訪問です。
26日13:40に現地に着きましたが、あいにくの満席。やはり休日は混んでいるようで。
外待ちで注文を聞かれ10分程で着席です。
こちらの作業はいろいろあると思いますが、別に気にしなければワタクシ的には問題なし。特に今回みたいに入り口近くの席ですと厨房内が見えづらいので、ある意味良かったかもしれません。
5分で着丼です。ニンニクコールがありましたが、マー油ですので“なし”
まずはスープを……まー油の味が全体に広がっています。桂花やなんつっ亭の様に、スープ上にマー油が浮いている感じではありません。
丼にマー油を入れ、次にスープ、の順に入れている様です。そしてマー油の量も少ないかな？
マー油自体がちょっと焦げ臭い感じです。
スープ、麺共にいつも通り。ただ今回の麺が茹で過ぎで非常に柔らかい！　いや柔らか過ぎ！！
後から来る人達が「麺硬め」とコールしている理由が分かった。
この柔らかいのは、最近になってからだろうか？

久しぶりの“いごっそう”でした。
ご馳走様でした。