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「味噌角煮まぜそば ¥800」@麺処 井の庄の写真期間限定!
という事でこちらに訪問です。
久しぶり……ではなく、月に1回は訪問していますw 13:30からの太麺を狙って。

今回の限定は16時からという事でその時間を狙って行ったのですが、仕事上の問題で17時に到着。数量限定ではないようですが、反響が多くて売り切れだったら……帰る!!という気持ちで訪問。
券売機には“限定”ボタンにランプは灯っていませんww coreyさんと同様に限定飯も視野に入れていましたが、訳あって断念です(帰ってから夕食を食べないと、ラーメンを食べたのが家にバレてしまうから)
早速、食券購入です。あっ、待ちはな空席が4席でした。食券を渡した時に「中盛りまで……」というアナウンスはなし。限定には中盛りはないようです。
上着を脱ぎ、鞄を下に押し込んだところでちょうど満席。

後から来た方のつけめんよりちょいと遅くに着丼です、14分でした。
まずは汁なしのイメージでしたが、ワタクシの想像以上のタレがあります。
混ぜ混ぜしたいのですが、温玉、バターをいきなり混ぜたくなかったので、最初はたれの多くかかった所を重点的に。ウン!!味噌の味がしっかりとあります。赤味噌ベースでしっかりと主張。麺との絡みも非常にイイですね!
三つ葉、もやしも絶妙な量で麺とタレを邪魔しません。
途中でバターを溶かしながら食します。これはマイルドとコクをプラスにします。
そして温玉……coreyさんと同様で少々硬めの黄身があり、あまり絡みが良くありませんでした。
この頃から、タレに辛みがある!ということが判明。最後はちょっと辛かったかな。
角煮は適度に柔らかく美味! ほぐし角煮が一つあると麺との絡みがあって面白かったかも?
最後はタレが多少残ってしまって(スープ割出来るのかな?)なんて思いましたがw
 言えば良かったかな?
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

さらに続けて!

なるほど、ご飯の方を食べなかったのはそういう理由でしたか!w
自分が同じ立場なら、無理やり夕飯も食べますw

やっぱり温玉の黄身は固まり気味でしたか。
そこが唯一の欠点だと思います。
ただ、各食材のバランスは絶妙だなぁと感じましたね。
しっかり存在理由があると。
タレは最後、ご飯を少し投入して食べました♪
確かに多いですけどねw

corey(活動終了) | 2009年12月29日 10:34

ども×2ですw
温玉は1/4が固めでした。この場合はダマにならない程度の固さが良いのですが。少し固い部分が多過ぎた印象です。
タレはご飯…美味しそうです..........その手がありましたね! もったいない!と思いながらも下げてもらいましたがww

はち ~減量中~ | 2009年12月29日 20:10

こんばんは~
今年はお世話になりました
来年もよろしく御願いします!

ひろき | 2009年12月31日 20:55

ひろきさん、こんにちは。遅くなってしまいました。
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。

はち ~減量中~ | 2010年1月3日 11:47