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つけ麺が食べたいというリクエストがあり、深夜来店。12時30分ごろにもかかわらず入店時10人程度の先客が居た。連れと窓際の6人掛けテーブルで私は豚骨煮干つけソバ（特盛り600g 1000円）連れは大盛りを注文。10分ほどして同時に出てきた。麺は極太で細うどんぐらい有る。麺の味は悪くないが食感が悪くややボソッとした感じでコシも弱い。麺の色は黄色だが卵麺ではなくかん水での黄色のようだった。スープは豚骨をベースにやや鳥の香りがする。スープには魚粉がまぶしてある為、豚骨の味よりも魚粉の味が強く、豚骨の味が感じにくく、魚粉の量も多いので飲み込んだ後も魚粉の味がまとわりついて離れない。全体としてラーメンデータベースでは上位にランキングされていたので期待していたが、あまり私の舌には合わない店だった。スープはもう少しすっきりと、麺はコシを強くして欲しいと感じた。
ucchiy
SBT
鶉
セルジオ越後屋
とまそん＠ラーメン食べて詠います
梅里
12時30分ごろにもかかわらず入店時10人程度の先客が居た。
連れと窓際の6人掛けテーブルで私は豚骨煮干つけソバ（特盛り600g 1000円）連れは大盛りを注文。10分ほどして同時に出てきた。
麺は極太で細うどんぐらい有る。麺の味は悪くないが食感が悪くややボソッとした感じでコシも弱い。麺の色は黄色だが卵麺ではなくかん水での黄色のようだった。
スープは豚骨をベースにやや鳥の香りがする。スープには魚粉がまぶしてある為、豚骨の味よりも魚粉の味が強く、豚骨の味が感じにくく、魚粉の量も多いので飲み込んだ後も魚粉の味がまとわりついて離れない。
全体としてラーメンデータベースでは上位にランキングされていたので期待していたが、あまり私の舌には合わない店だった。スープはもう少しすっきりと、麺はコシを強くして欲しいと感じた。