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川崎駅からは5分ちょっと。ラチッタデッラを抜けてもう少しのところ。多少距離あるが「玉」に比べたら全然マシです。12時着。行列覚悟だったけど列びはなし。一番搾りを大盛で。硬めに茹で上げた全粒粉の太麺と、鶏と煮干しの旨みが凝縮されたサラリとしたつけ汁。絡みはイマイチだが、単体での完成度がともに高いのでほとんど気にならない。最後はもちろんスープ割りだが、割ると濃厚になる逆パターン。冷めたつけ汁が甦って煮干しの香りも蘇生した。大満足だが、同じ麺帯の細麺でも食べてみたいと思った。まったく関係ないが、川崎駅前の「餃子の王将」は大行列でした。
代表
saima
M尾
NoonNoodle
川崎駅からは5分ちょっと。
ラチッタデッラを抜けてもう少しのところ。
多少距離あるが「玉」に比べたら全然マシです。
12時着。行列覚悟だったけど列びはなし。
一番搾りを大盛で。
硬めに茹で上げた全粒粉の太麺と、鶏と煮干しの旨みが凝縮されたサラリとしたつけ汁。
絡みはイマイチだが、単体での完成度がともに高いのでほとんど気にならない。
最後はもちろんスープ割りだが、割ると濃厚になる逆パターン。
冷めたつけ汁が甦って煮干しの香りも蘇生した。
大満足だが、同じ麺帯の細麺でも食べてみたいと思った。
まったく関係ないが、川崎駅前の「餃子の王将」は大行列でした。