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つけ麺の老舗に初訪麺。12:45で行列15人後も同じくらい。30分ほどで入店。意外と回転速い。つけめん(800円)を頂く。中細ストレート麺は普通盛でも350gでボリューム満点。そのまま食べても旨い。量が気にならず意外とスルスルいける。つけ汁は、まずは魚介の芳醇な香りがブァッとくるものの、昔ながらの甘・辛・酸の醤油ベースに今時の魚介豚骨の合体した、いいとこ取りスープといった感じ。一口食べる毎に昔と今の両方味わえる不思議な味わい。ちょい油っこいけど、これはクセになるかも・・・スープ割りまで一気に乾杯!回転速いのも判る気がした。ラーメンも旨そうだったな。
12:45で行列15人後も同じくらい。30分ほどで入店。意外と回転速い。
つけめん(800円)を頂く。
中細ストレート麺は普通盛でも350gでボリューム満点。
そのまま食べても旨い。量が気にならず意外とスルスルいける。
つけ汁は、まずは魚介の芳醇な香りがブァッとくるものの、昔ながらの甘・辛・酸の醤油ベースに今時の魚介豚骨の合体した、いいとこ取りスープといった感じ。
一口食べる毎に昔と今の両方味わえる不思議な味わい。
ちょい油っこいけど、これはクセになるかも・・・
スープ割りまで一気に乾杯!回転速いのも判る気がした。
ラーメンも旨そうだったな。