本日1/3より、新年の営業開始！それに伴い新サービスの油替えに惹かれて2010年第1号客にw
油替えは2種。焦がしにんにく油か海老油
焦がしにんにく油で注文！
そして現れたふじ麺のスープは焦がしにんにく油で真っ黒！そして食欲を誘う焦がしにんにく油の香り！
これは食す前から従来のふじ麺とは異なる事が判ります
まずはスープから。
香ばしいにんにくの香りと風味がとてもよい。にんにくだがマイルドで優しい味わい
麺によく絡めて食べると今まで食べていたふじ麺とはまったく異なる、否まったく別物という新しい味との出会い
焦がしにんにく油が高温のため、常に湯気とともに舞い上がる香りが常時食欲を誘ってドンドン食える！
ただ、高温のためか通常より麺が伸びるのが早い気がした。
男盛りの麺残り1/5位から麺が明らかに伸びていた。通常のふじ麺男盛りは最後まで伸びないで食べきれるのでその差が判るんですが。
最後まで伸びないで食べたい方は普段頼むふじ麺の量をワンランク落とした方がいいと思われます。
新年最初だから麺の熟成具合もあるかもしれませんが。
後、焦がしにんにく油の香りと味を深く堪能されたい場合は野菜盛りのにんにくを抜きにするか、端に寄せて最後あたりで崩すのが無難です。
意外に焦がしにんにく油は繊細なので漬け刻みにんにくに負けてしまいますので。

総じて、+50円で油替えはその値段以上の味があると思います