今年も、月刊オートガイド２月号に「ラーメンカタログ2010」と称してクーポン付きのラーメン特集が組まれた。早速それを利用して、クーポン使用で味玉を追加注文。

　配膳直前に、白髪ネギに熱々の貝柱の香味油がジュッとかけられる。その油のおかげではないと思うが、軽く縮れた中太麺はものすごくツルツル。弱めながらシコッとした食感もあって、麺をすするのが楽しい。

　スープは魚介がプラスされた醤油トンコツだが、魚介を感じるのは一口目だけ。一方のトンコツも、九州や家系のように豚骨をとことん焚き出したタイプではなく非常にマイルド。クセや臭いは全くない。スープの旨味、コクに加えて香味油の旨味と香りが口中に広がり非常に好印象。

　白髪ネギはシャキシャキで、苦みもなく爽やかな風味が食欲を増してくれる。メンマは穂先部分でやわらかく、ゴマ油の風味が強めというちょっと珍しい味付けだが、しっかりしたスープのため違和感はなかった。ネギがあるのでホウレンソウは無くてもよいかも。追加トッピングの味玉は、黄身にまでしっかりと味が染み込んでおり、流れ出さんばかりの半熟の黄身にねっとりした旨さがあり美味。唯一不満は、暁といえば焼き豚のチャーシューが絶品のはずだが、今日のチャーシューは香ばしさも味わいも中途半端だったこと。ブレと思って諦めることとする。