遠征【千葉県】一杯目　10：06

　今日は正月休みの最終日。奥方から自由時間を頂けたため、遠征しようと一週間くらい前からどこに行くかワクワク考えていました。美輪さんを頼って“ちばから”さんに行こうと思えば定休日、ゲッタマはんが行ったばかりの“目黒屋”さんも定休日。とりあえずラーメン本を取り出して、開いたところに行ってみようと、“ラーメンマップ千葉４”をパッと開きました。すると89ページにあったのがこのお店です。16号線沿いで見かけたけど未訪ですし、朝早くからやってるのでバッチリですね～。

　気合いが入り過ぎて９時半に到着しちゃいました。店主さんらしき人が作業してますね。１０時過ぎに開店して入りましたが、それからどんどんお客さんがやってきます。カウンターに腰掛け作業を眺めます。若い店主さんなのかな？一人で切り盛りされてますね。店の中を見るといろいろメニューがあります。今度来たら塩味の白拉もいいかなぁなんて考えていたらラーメン完成です。

　豚骨ベースの醤油味スープはまずまずでしょうか。もっとこってりをイメージしていました。塩分濃度もきつくなく、麺や具材と合わせるとなかなか良好ですよ。特に生玉ネギとの相性はヨッシーですね。邪魔せずに相乗効果をもたらしていると思います。

　スペシャルな具材はご存じ揚げナルトが三個、まっ黒山クラゲ大量、半熟卵の半個が二つ、炭火で炙ったバラ巻きチャーシューが三枚、ホウレン草チョボチョボ、生麦生米生タマネギがドバドバです。自分の好みで言うとナルトと山クラゲさんはバイバイですね。あまり好みませんでしたね…。もともとナルトさんのファンではないんですよね。揚げても変わらなかったです。山クラゲもできればメンマさんにして欲しいです。この辺はだいぶ好みが分かれそうですね。

　さて麺なんですが…。ちょっとノビノービ気味でしたね…。中太平打ち、加水率やや高め、微縮れ、食感が軟らかかったです。一人切り盛りでちょっと時間かかってしまいましたかね。スープが好きなタイプだっただけに残念でしたね。硬めコール必要だったですかね。次は間違いなくそうしますからね！もし麺の状態が良かったら軽く８０点オーバーでしたね。

　最初の一軒目でしたのでスープも多く飲んでしまいました。次は子供連れてきて小上がりで食べるのもいいかな。お会計の時に店主さんが「外でだいぶ待たしてしまい申し訳ないですね。これどうぞ！」と、トッピングの無料券をくれました。愛車の中でラーメン本を熟読している自分に気付いていたようですね。とても感じの良い店主さんでしたよ～。

ごちそうさまでした。<(_ _)>