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「味麺」@煮干 丸めの写真燕三条系も旨かったけど、汁なし部門の評価も高いので約1ヶ月半ぶり2回目の訪麺。
14時過ぎで満席。5分ほど待って着席。
味麺(750円)を頂く。
和風まぜそばっていうか油そばか。
この感じは桜台の破顔以来。
テイストは似てるけど、麺はこっちの捻転した極太麺の方がスープへの絡みがよくて断然旨い!
具はシンプルに、チャーシュー・メンマ・葱・ナルト・かいわれのみ。
チャーシューは脂が乗ってて絶品。
途中で初めてラー油を投入してみたけど、味わい変わって旨かった!
和風まぜそばが初めて旨いと感じた。今のところ和風まぜそばでは一番好き。

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