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「豚野郎ラーメン ヤサイマシ」@重厚煮干中華そば 大ふく屋 上野店の写真5日 15時頃 

湯島天神へ初詣の帰りにらーめん天神下 大喜

とりそば目当てに行くも当然×

なので先日ふられた豚野郎を。

二郎をリスペクトした上でのインスパイアと熱く語っております。

見た目はなかなか。ヤサイから処理していきますが、このブラックペッパー共が

味の邪魔です。ニンニクのみじんも業務用特有の匂いがしてダメ。

豚はカタロースで味は薄めだけど柔らかで、脂身は少なく肉の味をしっかり堪能。

スープは二郎インスパというよりアブラがいっぱい浮いた普通の醤油スープ。

二郎感は全くと言っていい程、感じない。

普通の醤油ラーメンと思えば、カラメだがコクもあり美味しく頂ける。

麺は四角の太麺。固めでモソッとした食感、良く噛むことを強要される。

麺とスープの相性はあまり良くないと思う。

総じて、見た目だけインスパイアってことで。

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