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来店して第一印象が、メニューが多いというこでした。つけ麺を食べましたが、普通でした。普通（60点）より-10点なのは、「東池袋大勝軒のもりそば」を期待したのに裏切られたからです。東池袋大勝軒が好きで、暖簾分けなど関連のお店によく行きますが、ここのつけ麺は大勝軒とは別物です。東池袋大勝軒のスープは、煮干・さばぶし・魚粉といった海の幸を加えることで、魚の風味とコクがしっかりと活きた豊かな味を創りだし、さらにつけ麺用のスープには、甘酢を加え、あっさり感をプラスしています。それがこのお店にはしっかりと感じられません。あと、卵の黄身がスープに初めから流れ込み、その味がスープの中で主張しているのもマイナス要因でした。
yuu
川崎のタッツー
けんさん
すすろう。
なまえ
来店して第一印象が、メニューが多いというこでした。
つけ麺を食べましたが、普通でした。
普通（60点）より-10点なのは、「東池袋大勝軒のもりそば」を期待したのに裏切られたからです。
東池袋大勝軒が好きで、暖簾分けなど関連のお店によく行きますが、ここのつけ麺は大勝軒とは別物です。
東池袋大勝軒のスープは、煮干・さばぶし・魚粉といった海の幸を加えることで、魚の風味とコクがしっかりと活きた豊かな味を創りだし、さらにつけ麺用のスープには、甘酢を加え、あっさり感をプラスしています。それがこのお店にはしっかりと感じられません。あと、卵の黄身がスープに初めから流れ込み、その味がスープの中で主張しているのもマイナス要因でした。