まるまるです。

支那そば心麺さん（@北本）で昨年の塩に続いて、醤油も復活したとの情報を得たので、早速突撃しました
1/8(金)11:55待ち無し再訪。
注文はもちろん醤油のワンタン950円を・・・

しばしのあとご対麺〜♪
茶褐色のラーメンです、具材はチャーシュー、ネギ、小松菜、メンマにワンタン・・塩と一緒かな？
っと皆さま。
写真のネギは普通のネギで写っていますが、実は醤油では九条ネギがホントのようです。
他客の指摘で解りました
（その方のは作りなおしていましたが、ワタシは既に半分以上食べ進んでマシタ。。。なので、九条ネギは後から追加でもらっただけです。くー、もちろん採点影響外ですが、早く気づけばぁ・・・。）

ささ、レビュに戻りましょう。
スープは鶏ガラと豚骨でしょうか、あと煮干し的なものも使ってるのか、各々の出汁の旨味が強く出ていて旨いです。
タレの影響か、わずかに甘味のある味付け。

合わせるは
中細ストレート麺。
加水低めで、且つ麺肌がなめらかなので、スルッとしたのど越しが特徴ですね。

具では小松菜。
硬めのゆで上げです。でも、芯の部分多めなのです。ああ小松菜は葉っぱを多く食べたいなぁ。
バラチャーシューは大きめですが、ちょっち薄め。
そのせいか、ふわっとスープに溶けちゃいますね。うまいからもっと厚めでプリーズ！
問題の葱は
九条ねぎの方が、醤油に対して程よく主張してます。なるほどね～～♪

ワンタンは茶色の皮がぷるんとしていてこれまたウマイ！

サクッと完食でごちそうさま。


昨年の塩の復活に続いての念願の醤油復活でした。
今度はチャーシューガッツリを食べたいです。
また来ますね。