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 麺は、普通の武蔵を思い出させるようなもので、特徴なし。

 チャーシューは柔らかくて旨い。トロトロ系。トッピングのベビーコーンに、きちんと味が付いているのには驚いた。

 スープは辛さと山椒。想像通りだけれど、それ以外の旨さを感じなかった。蒙古タンメンなら、辛さの中にも旨味があり、それに惹きつけられるが、こちらのラーメンには、そういう特徴が見えない。正直、味噌の味も感じられず、すごく濃く思えるスープに、最後は飽きた。もう少し味噌ラーメンとして味わえれば、満足度も上がったと思うけれど。

 これはクセになるか、2度と行かないか評価が分かれる味だと思う。個人的には、再訪はないと思う。

 

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