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藤Ｍ氏もかなりのラーメン通で、藤Ｍ氏は「〇丈そばを！」と注文しかけてましたが、思わずアドバイスしてしまいました。
「ここの〇丈味噌がおすすめですよ！」
という事で、一緒に〇丈味噌を注文です。
〇丈味噌は丈六さんの自信作の為か、配膳されるまでちょっと時間がかかります。
それもそのはず、、、丁寧にこだわってつくっているからです。

麺フェチとしては先ずは麺からいただきたいのですが、〇丈味噌は何度も云いますが
「麺もスープも主役なんです！」
という事で、スープをいただくことに、、、
「お～～～！いつものようにスープの前にネギが！」
そうなんです。
新鮮なネギがたくさんトッピングされているんです！（感動）

さらに丈六さんのこだわりという事で、野菜をそのままトッピングするのではなく、十分炒めてからスープの上にトッピングしているんですよね～
「だから、どんぶりもアツアツなんだ～！」
先月（12/8）も“〇丈味噌”をいただいたのですが、そのときもどんぶりがアツアツでした。
そして、炒めているので特に“もやし”の香ばしさが最高にＧＯＯＤでした。
ここでやっと、スープがいただけます。
スープは、かなり濃厚で詳しくは次週の“魔法のレストラン”で紹介されることでしょう！（私の勘で（笑））

さ～て、いつもの麺です。
麺は〇丈味噌専用に打っている中太のストレートタイプで小麦の風味を味わえる、かめばかむほど美味しい麺に仕上がっています。
見るだけでもゾクゾクしますね！

チャーシューは贅沢にも炙っていて、厚みがあるものが3枚のっています。
これだけでも十分満足ですね～

では、最後にいつもの〇丈味噌のトータル的な感想なのですが
「麺もスープもチャーシュも全てＧＯＯＤ！」
という感じです。