先日、練馬へ行ったので、以前食べて美味しかったこちらへ再訪です

１９時半頃入店、先客５、後客なし
カウンターに張られたメニューを見て
『しおらーめん』（６５０円）と、サイドに『チャーシューごはん』（２５０円）を注文
麺を細麺、太麺から選ぶので
前回つけ麺を食べるのに太麺を選択したのを思い出し
今回は細麺をお願いしてみました

店は家庭的な雰囲気の建物
内装もシンプルにカウンターのみで、あまり広くなく
常連になればかなり落ち着けそうですね
先客は小さいお子さん連れの家族が来ていて
子供連れに優しいような店のコンセプト通りの客層でした
　
今回は“参った”の札の前に着席できました
前回の訪問では見えない位置に着席してしまったので、なんとなく嬉しい気分です（笑）

この時はご主人一人でやっていましたので
調理の順番待ちがあり
細麺でも約１３分の待ち時間にて、ラーメンから配膳
クリーム色で粘度のあるスープの塩ラーメンです

麺は中細ストレート
適度な茹で加減でコシを感じ
よくスープにも馴染んでいます
スープに粘度があるため、当然のように絡みがよく
こってりと食べられます

スープは粘度のある鶏白湯？
それに牡蠣を合わせてあるという、“鶏白湯魚貝”でしょうか
以前食べた『しおつけ麺』よりも、ラーメンの方が明らかに濃いですね
そういえば、つけ麺もスープ割りをした後の方が濃く感じたのを思い出します
そして、今回はブレかな？というほどのしょっぱさはありました・・・
コクと深い旨味が凝縮された濃厚な味わいには
レベルの高さを感じざるをえませんが
塩味が濃くて味わいきれないのが残念です
岩のりはもっとアクセントになりそうでしたが、この塩分濃度もあり効果がわかりません
チャーシューはバラ肉を巻いたタイプ
少し炙ってあり、香ばしい風味とジューシーさが美味しいです
メンマ、青菜、白髪ネギと、食感にも清涼感のある具材がありました

今回はブレていたのだと思います・・・
雰囲気など良好な店ですので
懲りずにまた違うメニューも試しに再訪してみます
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チャーシュー丼
※こちらの画像はピクマプのラーメン屋さんの御飯物マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/4071）

小さめの丼のミニ丼
ラーメンと同じく炙りチャーシューが、丼の表面を覆いつくすように並べられ
甘辛いトロミのついたあんかけダレがかけられています
このあんかけの味は、意外にあっさりした味わいで
こってりとしていたラーメンとのコントラストが楽しめました