今日の宇都宮はこの冬一番の寒さじゃないでしょうか？特に午前中は体の芯まで冷えるような感じでしたね～。
そうこうしてる間にお昼タイム。近場でどこかないかなと。。。ああ、未訪のあそこに濃厚な限定メニューがあるという情報を聞いていたんだ。
12:10着。先客10＋後ぱっぱ。今日は定休日のはずですが祝日のために営業かな。やっててよかった。
店内はいると店主の威勢のよい挨拶。店内もほぼ８分の入り。賑わってますね～。活気があっていい感じです。厨房（店主）（女将さん）ホール（恰幅のよいお姉さん？ｗ）の３名体制ですが、混んでいても流れるような捌きでどんどんこなしていきます。まさにプロ。

カウンターに陣取りお目当ての濃厚しょうゆらーめん＋まんぷくＢを注文。しかし先客の丼のチャーシューをみると、みるからに好みのチャーシューなので、濃厚醤油チャーシューメンに変更しました。待つ間厨房覗くと店主の手さばきがはんぱねえｗものすごい勢いでどんどんメニューをこしらえていきます。

５分弱で提供。やっぱ早いな。丼をみてびっくり！なんじゃこの濃厚なのは。スープが泡だった白湯。豚さんが威張りくさっていますよ。トッピングも豪華ですね～。

まずはスープ。とても旨味が強いですが、まったく臭みはなく、クリーミー。ベースの醤油スープと豚骨のダブルスープ？家系のようにも感じます。しかし塩梅はやさしめでどんどん飲めます。まさか中華料理店っぽい店でこんなスープに出会えるとはおもわなんだ。豚骨マニアも驚きのレベルです。

トッピングは、６ミリ～８ミリ程度の厚めのバラロール２枚とロース３枚。炙りが入ったものですが、独特の香ばしさ。炭火じゃないですかね？肉感残したフレッシュなタイプでまさしく自分好み。これは美味しいですね～。メンマも太めで食感強めな材木ちっくなものでうまいです。卵は色もついてなく味もない？味玉ではなく半熟玉子ですかね。ほうれん草、ネギは濃いスープにあいますね～。

麺は中ちぢれでやや低加水。量は２００ｇぐらいはありますかね～。けっこうなボリューム。スープとの絡みはいいですがかん水臭がはなにつきます。既製でしょうね～。惜しい。


総評：まさかこういうお店で本格派濃厚豚骨醤油が食べれるとは思いませんでした。まじでびっくりしました。穴場ですね～。
しかし麺がおしい。麺がもう少しよければ９０点越えはかたいですね。
チャーハンも独自の味付けで、手の込んだ逸品。これもうまい。
まさしくまんぷくセットですねｗ
19:05現在未だに腹がへりませんｗｗ