ヤーベヤベヤベヤベ。←皆さん、コンニチハの意味。
RDBランキング1位を独走するお店。
他店と比べても極端に高い100点率を見るにつけ、いくらなんでもそんなバカな話があるかと。
もちろんこちらだけでなく、そこかしこで持ち上げられているお店ですが
どうせ提灯記事とヨイショレヴューがほとんどだろうというのが私の予想。
化けの皮を剥がしに、はるばる山から降りてきましたよｗ

お店に10時につきますと並びは20人弱で思ったほどでもないですな。
前回チラ見した時に度胆を抜かれたのも気の迷いかなにかでしょう。
土曜でこれなら、最寄り駅から歩いて20分、とんだ田舎の栃二郎の行列のほうが余程ヒステリック。
ちなみに開店時で60人くらいでした。
店舗外観は彫物の下絵風なカッティングシートの鯉が松戸らしさを醸し出しています。
奥村屋の頃の上品さはどこにいったのでしょう？ｗ

開店から20分少々で店内にご案内。
店内も当時の小ざっぱりと整頓されたあの頃には程遠く、薄暗く雑然とした印象。
入口脇の製麺室みたいなのが良くない気がしますよ。
事前に食券を買っていますのでその順番どおりのハズですが、店員さんはややおぼつかないご様子。
案の定、マスターにしかられて、って、ちゃんとマスターいるではないですか！
事前情報ではお店にはあまり顔を出さないようなことを聞いていたので思いがけずビックリ！
写真で見るよりもずいぶんと柔和そうに見えます。
その仕事ぶりは一見の価値アリ。
調理しながらもスタッフやお客さん一人ひとりに気を配っているのが分かります。
流石、その名をラーメン界に轟かせるだけのことはありますね。

着席して10分足らずでつけ汁、麺の順番で提供となりました。
幾度となく写真を見ていますから今さら驚くこともない盛り付け。
とはいえ、よく見れば麺は黒い粒が練りこまれたものであったり、
つけ汁から香ばしい香りが立ちのぼっていたりと実物を目の前にしての発見はあるものです。

では麺をばずるりと。
エッヂの立ったストレート太麺で、掴んだ箸を押しかえすほどの弾力とコシがあります。
口にすれば一瞬硬いと思わせながらも歯切れはよく、強い麦の香りが口の中に広がります。
粒々の胚芽？麦芽？のなせる技でしょうか？
噛めば噛むほど香り高い、これはなかなかお目にかかれぬ上等の麺でしょう。
つけ汁は過剰とも思えるほどの粘度で、非常に節感が強く、魚粉の影響なのか粉っぽさすら感じます。
同時に煮干の強い苦味も感じますが、これは好き嫌いが出そうです。
動物系の後押しのおかげでかなりパワフルなつけ汁に仕上がっていますね。
これだけの粘度ですから麺とのからみが悪いはずも無く、食べ進むうちにどんどんかさが減ります。
それにしてもこの麺にこのつけ汁をつけてしまうのは少々もったいない気がするのは私だけでしょうか？
トロトロの味玉とバラの茹で豚が箸休めがわりになって、はじめのうちは美味しくいただいていましたが、
あまりの濃厚さに終盤は飽きがきていたことは否めません。
スープ割りはあっさりでお願いしますと、ネギとチャーシューがプラスされます。
あっさりとはいえしっかりと魚介系を感じるスープでご馳走様です。

皆さんがこぞって褒めたたえる一杯ですが、私の心のマグマは不完全燃焼。
丁寧に作られた力のあるものだとは思いますが、最初から最後まで予定調和の中だったような気がします。
マスコミ各所で長年にわたり露出し、ハードルが上がりきっていた所為か、
思ったほどの感動は得られませんでした。
当初の予想を裏切るくらいのものを期待したのですが、期待が大きすぎたのかもしれません。
予想外の予想通り？になってしまいましたが、もっと早く出会えていれば、多少はね。

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