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2010/1/2 13：00※携帯メモ【うに玉ごはん付き】2008年の暮れに食べた鏡花のウニがとても良かったので訪問2010の一発目は贅沢にｗ店内は９割の入りで正月から盛況１０分ほどで配膳太めで１５番ぐらい四角く少し黄色いつものレギュラーの麺とは違うグニグニとした食感で若干やわらかいかなもう少し硬いほうが好み濃厚鶏白湯でわずかにトロリ表層に味噌を感じるその後鶏のコクと塩気がくる感じ肝心のウニは存在は認識できるけどさほど来ずちょっとクドくて後半飽きるウニ３つぐらいツミレミョウガ葱ウニという難しい食材でさすがと思わせる手腕は垣間見れるけどどうもウニへのアプローチが弱いのと若干のくどさ具の組み合わせも冥加は好きだけどイマイチ前回が凄く良かったからハードルもあがっていた磯のりと卵とウニがのる丼物は磯の香りが感じられてGood！スープを入れると最高に贅沢なおじやｗ（丼物は採点対象外）
りうさん♪ 「特濃」っていうのは券売機の横にある掲示板に書いてありました。 去年のものとどう違うかわ不明です。 でもちょっと濃度が高いのはいいんですが、その分ウニが後ろに引っ込んじゃったような気がします。 でもウニ丼は良かったのでオジヤ目的でいかがでしょう？ｗ
shirow
トシ
なまえ
A.U
だいふく
※携帯メモ
【うに玉ごはん付き】
2008年の暮れに食べた鏡花のウニがとても良かったので訪問
2010の一発目は贅沢にｗ
店内は９割の入りで正月から盛況
１０分ほどで配膳
太めで１５番ぐらい
四角く少し黄色
いつものレギュラーの麺とは違う
グニグニとした食感で若干やわらかいかな
もう少し硬いほうが好み
濃厚鶏白湯でわずかにトロリ
表層に味噌を感じる
その後鶏のコクと塩気がくる感じ
肝心のウニは存在は認識できるけどさほど来ず
ちょっとクドくて後半飽きる
ウニ３つぐらい
ツミレ
ミョウガ
葱
ウニという難しい食材でさすがと思わせる手腕は垣間見れる
けどどうもウニへのアプローチが弱いのと若干のくどさ
具の組み合わせも冥加は好きだけどイマイチ
前回が凄く良かったからハードルもあがっていた
磯のりと卵とウニがのる丼物は磯の香りが感じられてGood！
スープを入れると最高に贅沢なおじやｗ（丼物は採点対象外）