1/14　17時30分頃に訪問。


　【黒ペテ＠東京　Vol.5】

　気を取り直して夕食です。・さんから近くのお勧め店について情報をいただき、こちらを訪れました。お店には看板も暖簾も見当たりません。唯一路上に列をなしているのが目印ですね。開店前だったら確実に素通りです。10名ちょいの列の最後尾に並んで順番を待ちますが、なかなか先客が出てきません。非常に回転が悪いようですが、中に入って理由が分かりました。食べるのが遅いのですね。それもそのはず。こってり熱々のボリューミーなラーメンなうえに、女性客の割合が多いようなので、必然的に遅くなります。
　30分以上経過してからようやく中待ちになりました。「特製」は売り切れになってしまっていたので、券売機で標記を購入しました。大盛も同一料金のようなので、勢いで大盛にしてしまい･･･。お値段は800円です。


　座席を確保してから程なくして到着です！
　ビジュアルはまさにこってりラーメンです。これはキツイでしょう。

　スープは豚＆鶏が凝縮したヘビーなどろスープです。ここまでの味噌ラーメンはあまりお目にかかったことがありません。そしてしっかりとダシが出ていて旨味が強いです。美味さ故に一口、もう一口と啜ってしまいましたが、ジャブのように一口毎に胃袋を刺激します。量は多くないながらも背脂が追い打ちをかけます。
　味噌ダレは白味噌メインですが、塩気も強めで甘過ぎないです。弱めの辛味も効いていてマイルドながらパンチもあります。程よく効いたニンニク＆ショウガも一役買っていますね。非常に考え抜かれたスープです。
　スープが注がれてからしばらく時間がかかっていたようにも思いましたが、まったく問題ない熱々加減です。そのあたりはアブラによる効果でしょうか。

　麺は平打ちの太麺です。モチッと弾力があり、歯応えは良好です。しっかりとスープを持ち上げて、麺自体の存在感もあります。大盛はなかなかボリュームもあり、これまた胃袋にダメージを与えていきます。

　具はもやし、ラー油和えのネギ、チャーシュー、メンマ、味玉といったところです。
　チャーシューは巻きバラでトロトロ系です。脂身が多めなのはちょっと難ありですが、出来としては悪くないです。味玉は半分にカットされていて、トロトロの一歩出前な茹で加減です。野菜類のシャキシャキ感は「これぞ味噌ラーメン」という感じですね。


　寒い中を待ちましたが、それだけの価値はあると思います。
　実は近くの「刀削麺」のお店も狙っていたのですが、この後にインターバルなしではさすがに自信がありません。今回は見送ることにしました･･･。