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50点
手打ちチャーシュー麺[ラーメン/醤油]
白山 火風鼎（東京都文京区）阿吽

白山にラーメンの新店がオープンするとの情報があったので楽しみにしていました。
土曜日の昼前１１時４０分頃に店に到着。先客は３名。朝食は軽めだったのチャーシュー麺をオーダーしました。白河ラーメンは初めてですが東京ラーメンに近いという情報だったので期待をしていましたが、鳥出汁は感じられずスープのベースとなっている材料が分からないくらい濃いしょうゆ味が前面に出ているスープでした。新しい店でスタッフが慣れておらず本来の味が出せていないのかもしれませんが、スープとかえしの味から想像しても昔ながらの東京ラーメン好きとしてはちょっと違うかなという印象です。ただチャーシューは炭火のあぶりがきいていてこれは評価できました。

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