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「鶏郎味噌味 中盛(800円)」@潮中華 KAZEの写真本日16日から、鶏郎の味噌味が始まっています。味噌ダレがなくなるまでの期間限定です。
価格は普通の「鶏郎」と同様。あっさりか濃厚かどちらかのスープを選べるのも普通の「鶏郎」と同じです。
こちらのお店では、『風と花』時代から通して何度か限定で味噌味提供の告知がされていたのは知っていましたが、食べたことがあるのは2008年の年末に食った「あんきもターキー味噌麺」が最初で最後。この時は“あんきも”の濃厚さに味噌の味が完全に飲み込まれていて、味噌の味を堪能できなかった。従って本当の意味で味噌味を食うのは今回が初めてと言っても良いのです。

さてその「鶏郎味噌味」です。噌味ならパンチが強い方が良いので、今回は“濃厚”でお願いしました。麺量は中盛でw

無料トッピングも普通の「鶏郎」と同じです。ヤサイ、ニンンイク、トウガラシ、濃い目が可能(アブラが無くなっていた)ですが、今回もヤサイ+ニンニク+トウガラシにしました。
野菜増しにすると相変わらずこんなに凄い盛り付けに!
大盛以上にならないと丼が大きくならないので、中盛+ヤサイの注文になると、ご覧のようなてんこ盛りになって食いづらい( ̄∀ ̄;)

先ずはスープを一口。
かなり粘度の高い濃厚出汁に味噌の味と香りが強く効いている。しかし“純すみ系”にあるようなガツンという味噌のパンチはこない。どちらかと言うと麹が効いたもろみの味が感じられて、これは好みが分かれそうだ。
その後ヤサイとニンニクを良くスープの中に沈めるために、先ず麺を下から穿り出して、ヤサイの上に乗っけて行く。これを繰り返しながら麺とヤサイを和えて食う。そうこうしているうちにヤサイは完全にスープに浸り、ニンニクが全体に行き渡るようになって味が落ち着く。やっぱりニンニク入りはマストだな!カエシの味噌ダレはパンチに乏しいが、ニンニクによってジャンクなテイストと旨味が一気に増しているd( ̄∀ ̄)b
ヤサイはシャキシャキでたっぷり入っています。野菜増しにすると、麺とヤサイは同じ量くらいになるのではないだろうか?キャベツ率が高く、刻み方も大振りなのでもの凄く食べ応えがあって旨いですwww

麺は相変わらずの旨さ!
コシの強い自家製太麺。粉の旨味が存分に味わえ、なおかつ強烈にジャンクなスープに負けない強さがあります。本当に旨いです。

鶏チャーシューはデカイのが3個!
これも柔らかさ、味付け、大きさの三拍子揃った旨いもの!本当に食い応えありますw

こちらで久しぶりに味噌味を食いましたが、なかなか旨いです。
しかし同じ「鶏郎」なら、やっぱり塩味の方が好みだな…
味噌ダレにもう少しスパイスが効いて、かつ赤味噌のようなパンチが出ると味噌タンメンのようになって好みに近づくような気がした。
この店ではまだ「鮟肝MAZEそば」を食っていないのであった。今度食わねば!!!

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