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90点
みそ[その他/味噌]
中華そば 一徹（東京都港区）RK

豚骨系スープをベースにしたみそラーメン。
いわば"豚骨みそ"。
細柳麺との相性がよい。
豚骨にしては臭いも少なく、油がぎとぎとしていなくて食べやすい。かつ、うまみは十分にある。
それだけに"豚骨"といえばこれ、というイメージを抱いていると肩すかしを喰うかも。

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