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とてもあっさりした上品な豚骨で、臭みがほとんど感じられません。
塩辛くて濃厚なとんこつ店が松山の流行の中でさっぱり味の豚骨を
出すのは勇気がいることかも知れません。しかしここの豚骨は非常に
研究されていまして、さっぱりなのにまた食べたくなる、
他店では出せない味に仕上がりつつあります。
店内も清潔で女性向けのお店だと思います。醤油も香りよく美味しくいただけます。

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