「ガガガ職堂@上板橋」さんのセカンドブランドとの事で
開店直後にも関わらず自分の直後ですぐ満席になりました。
先に注文＆会計のスタイルで何を食べようか迷いましたが
基本メニューの「豪腕味噌ラーメン」を麻婆豆腐入りで。
（麻婆豆腐 or 野菜炒めのどちらかを選べます）

見た目にもはっきりわかるほど、かなりトロッとしたスープで味は甘め。
ただ、味噌そのものの甘さだけではなさそうで、なんだろう？果物？
純粋な味噌だけではなく、いろんな素材が加わっての味わいに感じます。
その甘みがちょうど麻婆豆腐（豆腐と豚肉入り）の辛さと相成って
マイルドな辛さの味噌ラーメンになって非常に飲みやすいスープです。
ただ、麻婆豆腐よりはなんとなく野菜炒めの方がいいかな？
このスープに野菜は非常にいい組み合わせじゃないか？と。

麺は極太ストレートの加水率低い感じの麺でボキボキした食感。
なんとなく、つけ麺の方が合うんじゃないか？という気がしたのと
こういった食感の麺は自分の好みではなかったので残念でしたが
非常に食べ応えのあるものでした。

ただ、こういうトロみの非常に強い白味噌基調のスープって
ありそうでなかったモノだと思いますし、今後の変化次第では
凄く美味しくなる（今も美味しいとは思いますが）お店だと思います。

ご馳走様でした。