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66点
元味 塩ラーメン[ラーメン/塩]
二代目拉麺 㐂はる（大阪府大阪市城東区）つつし

飲みに行った帰りに気になっていたので、寄ってみました。
鴨だしつけ麺にするか、相当悩んだけど、こっちにしました。

スープは
魚介ベースの塩ラーメンと言う事で、魚介の感じがかなりしっかりしていますが、一つ一つ素材の香りも楽しめて、バランスが良かったと思います。
魚介の香りは強いですが、変な癖も感じず、素直な感じのスープでした。

麺は
入り口に鎮座する製麺室で作ったやつっぽい。ちょっとこだわりを感じました。
スープの味をしっかり持ってきてくれているためか、あまり麺の味わい、香りを感じなかったような気もします。

こだわりは感じられるし、おいしいんだけど、あまりに素直すぎな感じも…

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