こちらも「丸長 荻窪本店」から派生したお店で、創業からは45年にもなるそうです。
という訳で本日も丸長 荻窪本店系を探し求めるラー食です。


開店間もなくの訪問で、店内はかなりの入りです。
客の年齢層はやや高めで、お一人での訪問が多いようです。

厨房内は、おやじさんと女性お二人。
元気良く、また愛想の良い接客が好印象です。

店内のほぼ全員が「つけそば」を頼んでいるのには驚きました。


暫く待つと品が登場です。
麺の向きが揃った、何とも綺麗な盛り付けが目を惹きます。
見た目にも麺量はかなり多めで、300㌘あるそうです。
麺は少々くすんだ色をした、やや平たい太麺です。

つけだれは小丼に入って登場です。
チャーシュー・メンマ入りで頼んだため、、麺を漬ける場所を確保するのに一苦労です。

早速麺をつけだれに漬けて、頂いてみます。
つけだれは、強めの酸味と若干の味醂が主体。
カエシは弱目で、鶏主体と思われる出汁は、油こそ浮いているが風味はかなり弱めです。

麺は、「成程、そうきたか・・・・・」
と苦笑いしてしまう柔らか目の茹で加減です。
本当に、オールドスタイルのつけめんです。

メンマは竹の子と言うに相応しい、素材そのものを味わえる、柔らかく煮込まれた良品です。

チャーシューはモモ肉の短冊で、これは可もなく不可もなく。


大分この系統には慣れたつもりでいましたが、
今回は正直「・・・・・・・・・・」でした。

味の濃さに比べてこの麺量では、1/3程度を残した所で「飽き」を感じてしまいました。

ですが、その後も絶えない客足を考えれば、このお店が多くの方に支持されていることが良く分かります。
採点は、敬意を表してこの点数で。