中野の未訪有名店に本日、初訪です
11時開店の情報通り、10時45分到着では既に出遅れ
暖簾がかかり、1巡目のお客は入店済みで外待ち確定です
開店時間になる前に待ち客を入れる配慮はうれしいですね
待つこと30分、ようやく入店
ラーメンもありますが、周りは全てつけそばなので、よらば
大樹の影、つけそばをコールしました
店内はとにかく狭く、配膳以外はほぼセルフサービス
連れでもない客同士が水を配る光景も(笑)
着席して10分ほどで配膳されました
並盛りを頼んだはずですが、見た感じは300g超の麺量があります
その量に反してつけ汁の器は小さいです
かなりのメンマと細切りチャーシューが潜んでいます
美しく折り畳まれた麺をくぐらせると、一味の辛さと酸味が
効いています
中太麺はゴワ系でもモッチリというわけでもなく、スルっと
入ってあまり主張しない珍しいタイプで、多いと感じていた
麺が意外に早く減っていきます
つけ汁の構成はよくわかりませんが、チャーシューやナルト
に煮干のような魚介系風味がついていましたが、つけ汁その
ものからはあまり感じませんでした
昼営業のみ、しかも土曜という条件でかなりの行列になって
いました
ビールとつけそばという組み合わせのご近所のお年寄りも多く、
時代が逆戻りしたようなお店でした