ももたろう
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コメント
新規登録、お疲れ様でしたぁ！
画像を見て、俺っちの、超ストライクの、ラーメンに、今日はちゃうど、大泉～朝霞線の仕事で、さっそくと思ったけど、自分の休憩時間に、お店側も、中休って事で、断念・・・
今日は、ミス大泉を拝みに（笑）「大勝軒」サンで食べてきましたぁ！
開店、11：30分ちょっと前に、前を通過したときには、すでに、15人ほどの、行列が出来ていて、当分は、並ばないと、食べれないかなぁ～って感じだけど、近いうちに、行きますね！
お店前に、お祝いの、花束が、たくさん出ていましたが、中に、航空公園前の「伝家」サンのものも、あって、「伝」つながりで、もしかして、セカンドブランドなのか、修業した人が、一本立ちしたのかとか、いろいろ、推測できましが、美味しければ、問題なしって事ですよね。
自分のホームなら、なおさらね！
バスの運転手 | 2010年1月19日 22:09なるほど・・。「伝」繋がりで色々と推測できますね～！
今しばらく行列が続きそうな予感ですが、
今後通し営業になればオイラ達のランダムな休憩時間にマメに訪問できそうですね～♪
楽しみです(^-^)
ももたろう | 2010年1月19日 22:48
同僚の情報だと開店前から長い行列ができていたらしいですね～。
オイラが訪問したのは夕方の部、１８時半過ぎの訪問でした。
待ちは店外に８名。１０分程店外で待ちましたら従業員サンに店内にエスコートされました。
まずは入り口左手に有る券売機でチケットを購入♪
店員さんにチケットを渡し、しばし店内を見渡せば。。
カウンター８席、奥手にTBL席が１席。こじんまりした店内ですが通路も広々してて内装と共に落ち着いた雰囲気でした。
着席してから５分弱で着丼です♪
中華そば（大）
煮干しをベースとした魚介スープに豚骨と鶏スープのブレンド。煮干しのエグミは無く鰹の風味が強めに出てる感じです。
「銀杏軒」と書かれた麺箱から出された麺は極太ストレートな麺。
食してみればうどんのような滑らかな喉越し！低加水ながらボキ感は無く、つるつるモチモチの食感。自分的にはかなり好みな麺です♪
丼内には海苔、太メンマ、ほうれん草、刻みタマネギ、チャーシューのメンバー♪
チャーシューは柔らか豚バラロース。ネギでは無く刻みタマネギの甘みがクセのある魚介と豚骨スープにナイスなアクセントになってます。
若めの従業員さん達も元気がよく「寒い中お待ちどう様でしたぁ～！」と一声掛けをして頂き親身あふれる接客をして頂きました！
しばらくしたら通し営業を予定してるらしいですよ～。
ごちそう様でしたぁ～♪