このためだけに新宿御苑に行ったはずが、お仕事先の素敵なお兄様方と思いがけなく宴会になり、ラーメン腹をあけつつ楽しく過ごし、待望の「むろや」に連れ合いと。ちなみに夫婦とも素面。お酒は二十歳でやめたしね。
先客はお一人。並盛の麺が160グラムのところお願いして100グラムにしていただいてゆったり待って出てきたラーメンは一目で私好み。
節系もがつんと効いているし、動物系も品良くブレンド。ゆずの香りと水菜のシャキシャキ感もいいですね〜斑鳩・和鉄よりも動物系抑え目でパワーアップした感じ、印象としては瞠・蔵六あたりの、お醤油味もキチンと立っている、樹庵系と言った味。ちょっと丼の口が広いので冷めないかなぁと心配したけれど、けっこう熱いままいただけました。寒い時にこの「くどくない濃さ」は欲しくなる味かもしれません。味玉もギリギリ黄身が固まる絶妙の加減。
ラーメンとつけ麺だけで勝負のお店のよう、立地的にどこまで闘えるか心配ですが…でも感じの良いお店だったのでぜひとも頑張って欲しいものです。
10月限定の塩、食べてみたかったなぁ。