飲み物:水(★)
食べ物:七志らーめん(★★★★)味玉(★★)
総合評価:★★★★
のんべ単価:800円

>>コメント<<

この店は飲食店としてみると清潔でサービスがしっかりしており、価格もいいところで抑えているので好感が持てる。

一押しメニューであり、殆どの客が注文している「七志らーめん」の太麺をチョイス。細麺で5分、太麺で7分ほどかかる。因みにこの店、最初に水が出てくる。カウンターにはジャスミン茶の濃縮原液があり、混ぜればジャスミン茶になるらしい。こういうケミカルなものは飲食店として大いにマイナスだ。

麺はゆるく縮れている黄色いたまご麺。味噌ラーメンの店の麺よりは細く、一般で言うところの中太。トッピングは焦がしにんにくの粉末、くきわかめ、海苔、わけぎ、チャーシュー2枚、追加で味玉。スープには脂が張っていて、にんにくの香りがする。混ぜると胡麻の風味や甘みのあるスープがすっと喉を通る。スープが熱い。そして何より麺が熱い。

わけぎがいい仕事をしている。チャーシューはしっかりとした肉質で、透明な脂身もついている。くきわかめは口直しになるが、豚骨スープとの相性はいまいちだ。味玉は固茹でで、味も弱い。

スープは少なめで、男性なら飲み干せるだろう。店を出てからニンニクの臭いが口に残っていることに気が付く。豚骨味のみだが、メニューは工夫されているので再訪して食べてみたいものがちらほらとある。

1階では厨房に2人、ホールに女性1人いる。お会計とオーダーが重なると素早く厨房から人が出てくる。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」は必ず全員が声を出す。片付けも手早いし、2階への案内の判断も早い。インカムを使用して1階と2階が連絡を取り合っている。

麺は大盛りもあれば替え玉(細麺のみ)もある。替え玉にはスープが足りない気もするが、スープ補充もあるのだろうか?

1番の魅力は熱々のスープと麺。飲んで体が冷えた日にはまた行きたくなりそうだ。ネットで検索すると「TVチャンピオン第8回ラーメン王、小林孝充氏とともに完成させた『焦がし味噌とんこつSP』を期間限定で提供」という情報があり、食べられるかもしれないと期待していたがすでに終わっているようだ。