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長野県産小麦を使っているという自家製麺は、腰があって美味。浅草開花楼にも引けを取らない。スープは最近ありがちな豚骨＆魚粉系だが、醤油の風味が強めで、濃度もかなり高い。その上、ホロホロと崩れる感じのチャーシューがスープと一体となり、その粘度を一層高める。中盛りにすると、麺を食べ終わる頃にはスープが殆ど無くなってしまう。スープ割りをしてもふた口ほどで飲み干せてしまった。メンマは、このスープの迫力に負けてしまっており、存在感が薄い。渡辺のような大ぶりなのもが合うのでは？店は清潔感があり、接客も好印象。
pikachuu
YMK
⚽️チェケ☠️♏️
蒼風
Jorge
ゴブリン
長野県産小麦を使っているという自家製麺は、腰があって美味。浅草開花楼にも引けを取らない。スープは最近ありがちな豚骨＆魚粉系だが、醤油の風味が強めで、濃度もかなり高い。その上、ホロホロと崩れる感じのチャーシューがスープと一体となり、その粘度を一層高める。中盛りにすると、麺を食べ終わる頃にはスープが殆ど無くなってしまう。スープ割りをしてもふた口ほどで飲み干せてしまった。メンマは、このスープの迫力に負けてしまっており、存在感が薄い。渡辺のような大ぶりなのもが合うのでは？店は清潔感があり、接客も好印象。