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「味噌つけ麺(2.5玉)」@麺屋 参壱の写真2回目の訪問はつけ麺を食べに来ました。
味噌つけ麺は何杯も食べた記憶はなく経験不足ですが
酸味を効かせる場合、酸っぱすぎると味噌のまろやかさが
台無しになると感じた店はありました。
その点この店は、味噌の風味を殺さずイイ塩梅でした。
麺はラーメンと同じかな?ポクポクした歯応えの縮れ麺です。
つけ麺で食べた方が口当たりがとても楽しいですね。
ボリュームは、さんがおっしゃるように
2.5玉で十分満足。(1玉は130gみたいです。325g?)
僕はラーメンよりつけ麺の方がより魅力を感じました。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

味噌ラーメンに極端なハズレは無いとよく言いますが、味噌つけ麺にはハズレがあると私も思います。
その点ここの味噌つけ麺は安心して食べられるのでよいですね。
ちなみに隣の店には怖くてまだ行けてません(笑)

顔パンパン | 2010年1月20日 09:44

隣のお店・・・(笑)確かにどこか怪しげですよね。
明大の学生さんの替玉記念色紙などが変色してます!
大昔行ったことはあるんですが
鰹節?が入ってて邪魔だなぁ!って感じた記憶だけ・・・
(10年以上前の超~曖昧な記憶ですが)

よしくん | 2010年1月20日 13:08