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「チャーシュー味噌らーめん (中)」@麺屋 参壱の写真仕事で調布へ向かう途中、何とかさっさと食事を済ませてしまわねば。
甲州街道を走りながら思い出したのがコチラのお店。
最近、味噌が気になりますのでね。

初訪問です、時間は13時ぐらい、先客は8人ほど。ほぼ満席状態でした。
二人の店員さんがせっせとお仕事中、接客も良くイイ感じです。

少し待って登場の味噌、イタダキマショウ。
スープはシャバシャバでコクも弱く、アッサリなぐらいに味噌は控え目。
最近、感銘を受けた味噌は揃いも揃って濃厚系、コチラの対極にあるので御座います。
私の好み、体験からいきますと、アッサリな味噌では満足出来そうもアリマセン。

麺は中太でやや縮れ。
味噌ラーメンによく見かける麺ですね。
したがって相性は良いのでしょうが、その分個性は感じられません。
中盛りにしたつもりですが、量は少ない。
いったい何gなんでしょうか。

具材はチャーシュー、キャベツ、もやし、ニラ、ミンチ肉。
チャーシューは脂身が多く苦手な塩梅。
野菜たちは可もなく不可もなく、でしょうか。

穏やかで物足りない味、
中盛りにしたにも係わらず優しすぎる量、
結構強気な1100円の価格、
申し訳ありませんが、全て満足は出来ませんね。

特に気になったのが価格。
最近お気に入りの味噌のお店は特製にしても1000円以下。
正直、券売機の前で躊躇しました。
でも、どれほどの満足感を体験させてくれるのか、賭けてみたんですが・・・
結果は残念至極!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
たしかにアッサリしてますよね。
僕も味噌は濃厚が一番だと思います。(特に市ヶ谷派)

よしくん | 2010年2月16日 12:08

こんばんは。

最近は味噌の新店が相次いでオープンしていますよね。
みんな個性的で魅力ある味でしたので、どうしてもコチラと見比べてしまいますね。

市ヶ谷派ですか、私も好きです。^^

ファイシャ・プレッタ | 2010年2月16日 23:02