本日14:05到着。
待ち6人。
ちょうど2人がすいこまれていくところでした。
ここは回転が遅いので気長に待ちます。

14:41ご対麺。
さっそく食べる。ずず。

旨い！
そしてぬるい！ｗ
温度を気にする人がいるのはわかる気がします。
自分でも寒い日は進んでいこうと思わないので。

でも味的にはストライク。
魚も動物も両方よく感じられ濃厚。
酸味は微妙に感じる程度で適量。
最初は甘辛の甘押しですが、徐々に逆転します。
飽きさせないための工夫かもしれません。
が、個人的には最初の味をキープしてほしいです。
魚粉まぜまぜタイプですが、粉っぽさがないのはグッド。

麺は文句なしですね。
やっぱり開花桜はうまいです。

トッピングはネギ、めんま、味玉、チャーシュー。
ネギ普通。
めんまは薄板コリコリ。
以前よりも大きくなったように思います。
味玉は相変わらず4割熟くらい。黄身が流れてしまいます。
それほど濃厚ではありませんが、出来は良いです。
チャーシューはブロック上に。
ones onesのように崩れたものもチラホラ。
残念ですが魅力的ではないですね。

終盤は辛味が増すのでけっこうヒリヒリ。
スープ割も辛味に邪魔されているように感じました。

批判が多くなってしまいました。
しかし、全体的に旨味が支配しているので満足感は十分。ブレもまったくなし。
接客も個人的に好きなので84が妥当点です。
ごちそうさまでした！