ゴローちゃん！　そろそろ梅が咲く時期だね
先生！　私は梅の蜜を吸いに来る「メジロ」っていう小鳥が大好きなんですよ

ってな訳で寒い中にも少しづつ春の気配　今日は群馬の山並みも霞んでいますね
本日訪れたのは群馬県は伊勢崎市　「豚骨らーめん　れん」さんです
博多のウルサガタも同伴していますよ　さて此方 如何様な豚骨ラーメンなんでしょうか？

まだ客の入っていないお店に一番乗りです
テーブルには生ニンニク、ミル入り胡椒、ラーメンダレ、紅生姜などが装備されています
期待は高まるばかり　今日はランチセットではなく替え玉で腹を満たそうカナ
「味玉ラーメン」をオーダーしてみました

ではではスープから
レンゲで一口頂きますと　のっけから豚頭の風味
サラッとしたスープは髄旨ですね　
替え玉しても飽きないスープは程よく豚を炊き出している模様です
ニンニク投入　　風味アップ美味しさアップ
胡椒投入　　　　風味アップ美味しさアップ
白黒胡麻投入　　美味しさアップ
ってな具合で　味変えも楽しみながら食べられるのはベースが確りしている証拠！

そして麺
やや残念なのが麺でした　終始バリカタで頂きましたが　楽しめるような歯応えも無く
モニョモニョっとした麺　細すぎるのかな？
スープは良く絡むのですが　麺の旨さがスープに絡んでいかない印象を受けました

具と薬味
たいへん綺麗な盛り付けです　感動を覚えますヨこの盛り付けには！
チャーシューは柔らかに仕込んでいますが味気はあまりありません
コリコリ木耳　シャキシャキモヤシ　緑色が映える万能ネギ　色のアクセント糸唐辛子
そして半切りされた味玉は黄身がトロットロ　味付けは極々抑え目でしたカ?



博多のウルサガタ曰く　「何であんなに細い麺使うの？」　だそうですw
そして「熱い時のスープは美味しいけど温度が下がるとスープの味がダレる」とも
オイラは冷めたときのスープの事なんて今まで考えた事がありませんでしたヨw

なにはともあれ　後味にクドさも無くとっても素直な豚骨スープでした
ご馳走様です。