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「塩ラーメン(850円)」@中華そば べんてんの写真2010/1/13                 17:00

※携帯メモ

昔(ポイント算出方式が変更される以前)のRDBランキング1位のお店
そんなお店の塩とはどんなものか?という興味で訪問
先客7名、店員さん2人
6分ぐらい待って提供直前
器の表面に油が注がれ一瞬火がつく
たっぷりのスープとたっぷりの麺が頼もしい

一口目からぐっとくる煮干し感
ベースの骨系は裏方で魚出汁が前面に来てるため
塩か醤油かも判然としないw
ちょっと下品なくらいの味の捩込みかたに年期と熟練を感じる
花鳥しっかりで油もそこそこ

太めでほぼストレート平たい白
15番ぐらい
パツパツした歯切れよい食感
とにかく単体でヒキの強い麺
ごり押しでくるスープに全く負けない
350㌘のボリューム

チャーシュー少々パサつくが厚みあるロース
メンマ甘めで量多め

生姜細切り
海苔
焦がされたのは韓国唐辛子?
そこそこの辛さがアクセント

塩だからアッサリした方向性かと思いきや
めちゃめちゃパンチある塩で嬉しい誤算
途中から頭真っ白になって夢中で食える
お店を出た瞬間から「また明日もこれ食べたいなぁ」と思っている自分がいたよ

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!
べんてんの塩、いつでも喰える様になったんですよね!
一回試してみたいんですよ~♪
つけめんの魅力を断ち切れるかによるんですけどw
是非近々突撃してみまっす!

プリティ | 2010年2月4日 07:14

ども~

べんてんの塩は狙ってるんですよぉ~
めちゃめちゃパンチのある塩っすか!
こりゃぁ~気になりますね。

近々追随したいですねぇ~

YMK | 2010年2月4日 08:06

おおー、これは私も狙っているのですが、
これ食べちゃうと、せっかくの都内遠征で連食ができない・・。
単独で食べれる日を狙っているのですが・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月4日 10:14

プリティさん♪

あ、ここの塩昔は限定だったんですか?知りませんでしたw
あまり塩っぽくはないかもしれませんが、このお店らしい逸品なんで是非是非試してみてください。
プリティさんならつけめんとラーメン両方注文ししまうって作戦はいかが?
でも値段はかなり高くなりますが。。。w


YMKさん♪

ほとんど事前情報を仕入れず突撃したので良い意味で裏切られました。
なかなか他にないべんてんらしい塩ラーメンだと思いますので是非♪
ちょっと辛味を効かせているのがポイントだと思います!


まるまるさん♪

なるほど~、確かに連食向きではないですね。。。
麺少なめで注文するって手もありますが、でも値段引いてくれたりはしてくれず、そのままなんですよね確か。
shirowも遠征するときはいつも胃袋との相談ですw

shirow | 2010年2月5日 12:39

こんにちは!

 べんてんさんの塩って美味しいですよね~!
 最近、夜は休業しているという噂を聞いていたので、
 しばらく訪問できてませんが、そろそろ夜も営業再開してるんですかねぇ~
 久々に食べたいですねww

麺’s | 2010年2月11日 17:52

麺’sさん♪
(返信遅れてしまい申し訳ありません。)

夜営業が無かったことさえ知らずに訪問してましたw
詳細はわかりませんが、17時の時点で営業しているのならば夜やっているのかもしれませんね♪
やっぱり麺が良いお店はつけ麺は当然ですがラーメンも美味しいです。
麺’sさんも塩を食べられてるんですね!
次訪問することがあれば普通のラーメンを注文してみたいです。

shirow | 2010年2月16日 22:59