初訪問です。前客は高校生とリーマン風のおっちゃん2名。

麺茹では寸胴ではなく、でかい中華鍋で泳がせます。ドンブリはお湯で一度温め、具は小皿に取り分けてから盛り付けていました。丁寧な仕事ですねー。ひき肉や玉ネギ・コーンといった具を炒めて乗せるのが一般的な味噌ラーメンと思いますが、ここはあらかじめ用意してある細めのメンマ・レン草・ミンチ状（「ひき肉」とは微妙に違う）にした脂交じりの肉塊をそれぞれ乗せて作られます。

中太のちぢれ麺は、自分にはちょっと柔らかいので硬めにしてもらえば尚良かったかな･･薄めの印象の味噌スープは独特の風味で、ごまダレを連想しました。普通に旨いです。人柄の良さそうな主人は好感が持て、何よりCPが抜群ですね。

後から入って来て「何がオススメ？」と聞いてきたおっちゃんにも丁寧に答えていました（店主としては全部オススメと言いたいだろうし、好みもあるので難しいと思うのですが）。『一番出るのは白ですねー、因みに白は塩と醤油の中間くらい、黒は焦がし醤油といったところです』との事でした。