今週は忙しかったが、少し時間が出来たので松戸まで足を伸ばしてみました。
狙いは此方の「油そば」です。
長い間アコガレの１杯でして、温玉を潰してマゼマゼしたら…タマランはずです。

２２日、１４：２２分到着。店内待ち２名。
券売機方式に変わったようで食券を買い暫し待機。
その際に店員さんが注文内容を確認してくれます。
３分程で席が空き座る事が出来たので、行列嫌いの私でも問題なし。
店内は清潔感があり洒落た雰囲気で居心地良さげです。
ガラス張りの製麺室があり、自家製麺をアピールしています。
店員は臙脂色のシャツを着た店主風のオジサンと紺色のシャツを着たニイサン３名の４名体制。
丁寧かつ気配りの利いた接客態度です。

店主風のオジサンが平ザルを用いて湯きりをし、待つ事５分程で高台に配膳。
おぉ～アコガレの１杯は盛り付けから美味しそうですね～
多目に盛られた薬味ネギがステキです。
具はチャーシュー、刻みチャーシュー、メンマ、海苔、鰹節、薬味ネギ。

先ずは温玉を崩さないように軽くマゼ一口。
旨味十分の醤油ダレに鰹節や刻みチャーシュー・薬味ネギが絡みつき、コリャ～旨い。
甘さの抑えられた味付けも自分好みで、油分もキツ過ぎずタマリマセン。
粗引きB/Pがピリッと効いており、スパイシー感もいい感じです。

麺は極太のネジレの入った平べったいタイプ。
ウネウネと“岩イソメ”を彷彿させるグロさですが、これがモチモチで食べ応えも十分で旨いです。

お待ちかねの温玉を潰して、黄身を多目につけカブリツクと、皆様の指摘にあるようにカルボナーラチックな味わいでシアワセです。
これは絶品ですね～１００円以上の満足感がありますので是非おススメです。

「油そば」の醍醐味といえばチューニングですね。
先ずは一味を投下してピリ辛度をアップさせ、続いてお酢を“の”の字投下してマゼマゼ。
サッパリ感が加わり楽しく旨い。
ニンニクや魚粉があるとさらに楽しめそうですが、残念。
トドメはラー油と一味をさらに投下して、ハヒハヒしながら食べ進めた。

チャーシューはスモークされているらしいが、若干の香ばしさがあり軟らかく旨い。
海苔はよく解りませんが「油そば」に乗せるなら刻みの方が好みです。
メンマは食感と軟らかさを両立しているタイプで、味付けも濃過ぎず薄過ぎず美味しい。

このままフィニッシュしてもよかったが、４分の１ほど残した所で割りスープを頼んでみた。
小振りの器で配膳されたスープはドロドロの豚骨魚介スープ。
そのまま飲んでみるとガッツンと濃厚スープ。
「割りスープ」と言うのは名前だけでこれは「濃縮スープ」ですね。
全て注ぐと「濃厚豚骨魚介ラーメン」の出来上がり。
変化は劇的で、かなりパワフルでショッパイが旨いですね～
思い浮かんだのが「麺や 璃宮」の「ラーメン」で修行先が此方というのも頷けます。
チョットクド過ぎる気もするが、止まらずスープまで完飲。

イメージしていた通りの出来でとても満足出来ました。
「ラーメン」や「つけ麺」も食べてみたいですが、私には少しクドそうなので次回も「油そば」で逝っちゃいそうです。

帰り儀は折角なので「中華蕎麦 とみ田」の場所と行列具合をチェックしてみると、平日の１５時少し前で２０人以上の方が並んでおります。
サスガですね～と店内から漂ってくるいい匂いをクンクンして帰路に着いた。