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去年初めてふじ麺を食べたときは、にんにくとタマネギをはじめから全部混ぜてしまい、辛いスープになってしまったので、今回はその後の予定をかんがみて、ニンニク抜きにし、さらにタマネギはあまり混ぜないように食べました。私にはこの食べ方がよくあっているみたいです。
スープの上の方に油が集まっているので、下の方からスープをすくい上げてよく混ぜます。巨大な背脂が浮くスープですが、その見た目ほどくどくなく、意外と飲みやすいことに感動!麺もワシワシとした食感がおいしいし楽しい。モヤシもシャキシャキで変な青臭さも感じず、スープによくあって文句なしです。しかし、前に(といっても一年くらい前になるが)来たときはチャーシューが二枚だったのに対して、今回は一枚だった。しかもちょっと堅くなっていてパサパサした感じがしたのは残念です。
セルフの水も、以前来たときは臭いから一口も飲めなかったものが、いつの間にか麦茶になっていました。自販機でお茶をかって損した・・・

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