感動的なうまさでした。

正確なオープン時刻が分からなかったので、適当に１１時半頃にいったんですが、既に営業中
駐車場は満車。店内も満席の大盛況。

一台分あいている隙間にピットインして、お店に入りました。

券売機は見慣れた「真空蕎麦」や、「煮干」などありました。もちろんつけ麺も。
友人は「真空蕎麦」　僕は「煮干　醤油」を注文して
他のお客さんと相席でテーブル席に。

１５分程度でご対麺
テーブルに置かれた瞬間、煮干の香りがブワブワとしてきます。

チャーシューは、バラ・炭火・直火から炭火を選択したものです。
スープは唇につけた瞬間、脊髄反射発生するほど熱い。
軽いやけどは防ぎようがないくらい熱いです。

煮干ってこんなにおいしいダシが取れるんだ～
感動。煮干のポテンシャルの高さに驚きました。
麺は間違いなく、つくば市ではトップクラス。
細かいことはいいです。うまいです。歯応えがすごい。

チャーシューは小さめでしたが、味は確かです。
炭火焼きの香りがとてもいいです。

メンマは普通！

お店出るときには駐車場はかなりカオスなことになっていまいた。
大きい車ですと、出るのにかなり苦労するかもしれません。