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開店して20年以上。開店閉店の多い下北沢ラーメン店の中で、今や老舗の貫禄をほこる名店です。その分、経営ご夫婦の顔も、歳相応に変化したけれどラーメンの味はまったくかわりなし。豚ガラ鶏ガラを寸胴で煮出すスープは、時間によってはチョイ濃い薄いの差があるけれど、それはご愛嬌のうち。シコシコのメンマ、ほどよく熱をとおされたモヤシ、そして一龍の中華ソバを特徴づける紅ショウガ。にんにくそばは、生にんにくを注文のたびに千切りして丼のなかに、という珍しいスタイル。食べ終えても、それほどにんにく臭が残りません。やや太い一龍のちぢれ麺は固ゆでが私の好み、口のなかで噛みしめる麺の味は、スープの濃くとあいまって、極上のまったり感が楽しめるのです。
ドン・ブリ
ケントデリカット
pepp
BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ
開店して20年以上。開店閉店の多い下北沢ラーメン店の中で、今や老舗の貫禄をほこる名店です。
その分、経営ご夫婦の顔も、歳相応に変化したけれどラーメンの味はまったくかわりなし。
豚ガラ鶏ガラを寸胴で煮出すスープは、時間によってはチョイ濃い薄いの差があるけれど、それはご愛嬌のうち。
シコシコのメンマ、ほどよく熱をとおされたモヤシ、そして一龍の中華ソバを特徴づける紅ショウガ。
にんにくそばは、生にんにくを注文のたびに千切りして丼のなかに、という珍しいスタイル。食べ終えても、それほどにんにく臭が残りません。
やや太い一龍のちぢれ麺は固ゆでが私の好み、口のなかで噛みしめる麺の味は、スープの濃くとあいまって、極上のまったり感が楽しめるのです。