大盛
・TPにんにく


いや、もう、語彙力なしで純粋＆単純に書くと
本当に美味い(*´ｖ｀)
昔は、コチラが福井は都賀ラーメンなんて意識なんかせずに食べてましたが、色々と興味が出てきてからは
歴史や奥深さも相まっておもしろいなと感じた1杯♪

約2年ぶり。何度か来てますが、たしかメニュー通りしか食べたことなかった記憶なので大御所レビュアーさぴお様に習ってチャーシューににんにく付けてみようと♪
これがこの世の理か、、ってくらい大正解。。


かなりの鶏油の油膜でオイリーに蓋された、どこか独特な
バランスの濁った美しい醤油スープ。。
強縮れの少し固めの中華麺がまた極み。。
こういうラーメンに出会わなくなったな、、と感傷深く食べ進める。。
存在感のある切り方のにんにくがまたたっぷり。
荒切りのチャーシューと同時に口の中に放り込まれ
これまた最高。。
そして1つまみ乗る紅しょうがは
やはり新鮮なアクセント！


もっと、もっとだ、、もっとほしい！！
と気付けば完飲。。

やはりいいよな〜(TT)こういうラーメン(TT)
自然とまた来たくなる。
次はワンタンにもやしとニンニク入れよう♪