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「もりそば 700円」@千葉大勝軒の写真毎度~

小腹が小麦を求めたんで、平日18時半に暖簾をくぐる。
大テーブル席に腰掛けてセルフヲーティングを施しメニュー表を見入ってんけど、前にあった冬限定の味噌ラーメンが無いなぁ~
仕方ないんで「もりそば…700円」を可愛い系ねいさんにお願いする。

スタッフぅは2名体制。
先客ゼロの後客2組3人。
以前はけっこうな繁盛店やったけど、今はそうでもないんかな?

いつものようにスイちゃんの教育ゲームに興じ、カペリートが卵を孵化させすぎてしまった瞬間、注文から13分14秒371で、もりもりのつけ麺がスイちゃんのもとへ届けられた。

撮影会を終えつけ汁を一口、「旨いぉ~」ですぉ~w

つけ汁は、醤油系。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、つけ麺のくせに全くないシャバダバシャバダバ11PM系。
蕎麦つゆと変わらんなw
出汁感は、動物系ウルトラライト豚さんベースに、魚介系ウルトラライト魚群系な感じやけど、かなり希薄でよう分らんw
完全に調味系先行タイプで、出汁感よりも砂糖,酢,一味にて味を構成しとる印象やねw
そのくせ、甘辛酸のバランスはええんよねw
塩分濃度は高げで、味のコントラストは化粧を落とした浜田ブリトニー風w
味の感覚は、初動で砂糖の甘みを感じ、中盤から終盤にかけて酢の酸味が相乗され、最後に一味のアクセントを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太ストレート系、麺量200gくらい。
茹で加減しっかり過ぎやけど、個人的には十分に許容範囲内やね。
つけ汁や具材との相性は、あまりええ感じはせんね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級も認定されんやろうな~w

具は、つけ汁内にチャーシュー2枚,メンマ,味玉半個,ネギ,海苔,ナルトといった構成。
チャーシューは厚手で僅かに獣を感じるタイプで普通にウマ~
メンマ,味玉他も普通にウマ~で、具材系はある程度のレベルにある感じやね。
ナルトもねw

あっ!という間に完食!
なんかスープ割する気分にもならんわなw

ちなみに、わちき的妥当価格は580円。出汁感希薄すぎやからそんなもんやろ。

【味】50【CP】-6【絡み】-2【雰囲気】-1【もりつけ】-1

総評。数年前に食べたときは、もう少し動物や魚の存在が感じられたような?
出汁の突出がなく、あっさりシャバシャバなつけ麺がお好みの方には、お勧めできる店ですぉ~

で?

大きい写真
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/32404230?size=800

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

うーん。。。。
点数が客数物語る。。。

以前は人気店。。。。下がっていくをの
喰いとめるのは至難のワザか。。。。。
>なんかスープ割する気分にもならんわなw
これを>腹がちぎれてもスープ割する気になるんだわw。
になりましょうね~がんばれい~

毎度~

大勝軒のもりそばは苦手や~
甘酸っぱい青春のような味が多いから、なかなか手が出ぇへんのんよ~

いいんだよ~~~

たっくん | 2010年1月30日 17:29

ごぶSaturday Night Fever
正直見た目もアカンな~~~

もりそばも、場所によってだいぶ違うのですね。

| 2010年1月30日 18:16

どうもです~

チラッと覗いたら・・・・貴殿には珍しく(?)大勝軒さんですな~!

ハ~イ、シャバ系も大好きです^^

ワタクシや爺ちゃまの様な、味覚老化したモンじゃないとアカンですわぁ~(笑)

まいど~

この2日ばかり、蕎麦(日本蕎麦)を続けて食ったんだけどうまかったですわ。
しかし具なしの蕎麦がだいたい700~800円で、天ぷら付きで1200~1500円だったかな

これ、今食えばそこそこ満足できそうな気がする~~wwww

kouhei | 2010年1月31日 12:20

お~~い  低採点連続しとるぞ~~い

そうじゃわそうじゃわ  茨城ラーメン発展願い人(休止)さんやワシのように早よ老人舌になれや~

ラーメンは基本はシャバじゃぞ~www

爺ちゃま | 2010年1月31日 22:37

まいど~

どうしても東池袋大勝軒系はシャバシャバだし、甘辛酸のバランスとるからね~
でもそれでもある程度出汁がしっかりしてての話だと思うど。
それと麺が少ないな~ 大勝軒は並でもお腹いっぱいにならんと(汗

UNIA。 | 2010年2月1日 09:15

スイタン、まいどぉ~

ブストニーはまずいよぉ~。
浜田マリもアカンけどぉ。
なんとなく麺が弱そうな、少なそうな…。
腐っても大勝軒。
しっかりやって欲しいでんなぁ~。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月1日 20:57

ぶるまたそ、毎度~

ここは「大勝軒」という名前を
最大限に活かしてきた店やろな~

んまぁ、ラーメンのんが良かったかも~

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:46

たくっん、毎度~

他の大勝軒よりも出汁感希薄やから、
胃もたれしなくていいんだよ~~~

んまぁ、ラーメンのんがええわな~

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:49

母ちゃん、毒度~

見た目もアカンよ~w

個人的には、他の大勝軒のんが遥かに旨いと思うよ~w

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:50

覗茨木人さん、毎度~

わちきも老な味覚やど~w

調味料しか感じないんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:52

りうたそ、毎度~

材料ケチったらこんな味になるって
見本みたいな店やとやと思うよ~w

シャバくてもええから、最低限の出汁感は欲しいわ~

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:54

公平たそ、毎度~

蕎麦は恐ろしく割高やな~w
蕎麦データベースが始動したら、
平均点が48点くらいになりそうな予感w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:55

じっちゃん、毎度~

わちきも老舌やど~、覗人さんは覗き舌やど~w

かつてtokoさんが、「フグリはラーメンじゃ~~~」
って言っとったんが身にしみたで~www

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 21:58

うにたそ、毎度~

貴殿の言う通りや~
シャバで甘辛酸のバランスはええけど、土台があっての話やからな~w

昔は、300g程度はあったと思うてんけどな~

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 22:01

隊長、毎度~

ブリトニーのスッピンはまずいな~
んまぁ、スッピンにしたら、おブチュだらけなんが今の芸能界やけどw

麺自体はそこそこ良かったがな~(爆www

アカンな~同好会 | 2010年2月1日 22:03

まいど~

先輩、ここはレポ禁止区域やど~w
ダンデーな年輩が社長やど~~ww

ゲッタマ | 2010年2月3日 03:54

毎度~

レポ禁止区域やったんか~
ここも土気もひどいからな~w

社長はカッコええな~

アカンな~同好会 | 2010年2月3日 22:47

まいど~

劣化しとるな~ww
つけ汁の色がアカンわ~ww
もう行く事はなさそうやな~

アカンな~

ジン1971 | 2010年2月7日 16:10

仁丹、毎度~

蕎麦つゆと変わらんで~w
近所やけど、わちきも行くことは無いかも~

まだ、ラーメンのんがよかったわ~

アカンな~同好会 | 2010年2月7日 23:25