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夜の部、ラーメン(濃厚)を注文。豚ガラ・鶏ガラ・野菜などを大量に使用したという｢濃厚｣スープ。脂分も控え目のようで、くどさも感じない。自家製麺の細麺は、最近やや細くなってきてはいるが、このスープに負けない食感を持つ秀逸な麺。低温調理によるチャーシューは、しっとり感があり、なかなかのもの。夜の部でもこのラーメンを食べることができるようになって以来、そのありがたみを実感している。
QQ
ラーメンマン
あたと_13号
djmw
かーびぃー
夜の部、ラーメン(濃厚)を注文。
豚ガラ・鶏ガラ・野菜などを大量に使用したという
｢濃厚｣スープ。
脂分も控え目のようで、くどさも感じない。
自家製麺の細麺は、最近やや細くなってきてはいるが、
このスープに負けない食感を持つ秀逸な麺。
低温調理によるチャーシューは、
しっとり感があり、なかなかのもの。
夜の部でもこのラーメンを食べることができるようになって以来、
そのありがたみを実感している。