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2010.1.26(火) 12:00 初訪。お店の行列に並ぶ前に駐車場が満車で少し路上待ちです。幸い直ぐに駐車できましたが今度はお店に入れず2組目で待ちです。自家製麺の製麺室を眺めながら、待つこと5分程度で案内されました。4～6人掛けのテーブルや座敷にほとんど2人連れで座っているので効率が悪いようです。初回なので醤油ラーメンを注文。焼メンがなかなか面白そうで量もかなりのようです。7～8分程度で配膳。 スープは鶏ガラと昆布系、煮干などの澄んだしょう油色で、呑むにはややしょっぱいです。麺はさすが自家製、中太やや縮麺でモチッとして小麦粉風味もありグッドです。この縮れ具合ですとスープをほどよく拾ってくれてちょうど良い塩梅。麺を食べることを中心に考えるとこうなるんですね。具はオーソドックスながら、チャーシュー、支那竹、鳴門にワカメそして半身玉子です。大盛にしてちょうど良いくらいの分量でした。次回はやはり、焼メンにトライします。ご馳走様でした。
モトバンドマン
TJ
スープは鶏ガラと昆布系、煮干などの澄んだしょう油色で、呑むにはややしょっぱいです。麺はさすが自家製、中太やや縮麺でモチッとして小麦粉風味もありグッドです。この縮れ具合ですとスープをほどよく拾ってくれてちょうど良い塩梅。麺を食べることを中心に考えるとこうなるんですね。具はオーソドックスながら、チャーシュー、支那竹、鳴門にワカメそして半身玉子です。大盛にしてちょうど良いくらいの分量でした。次回はやはり、焼メンにトライします。ご馳走様でした。