Item: ダンダン亭
Rating: 65
Author: kamepi-

65点

kamepi-

10.1.22(金)12:10入店。店内満員で丁度1席だけ空いていた。厨房には店主の他に若い女性が加わり、色々な担湯麺や餃子なども注文できるようになっていた。まずは基本で、ランチの担湯麺(白ゴマ)＋小ライス750円を注文する。10分ほど待って、きれいな彩りの担湯麺が登場する。スープはとろみがあり甘みを感じる。胡麻の旨みも感じるが、肝心な辛さが足らない。そのせいか、インパクトが無く不完全燃焼の感は否めない。麺は担湯麺にしては珍しく中太で黄色く、加水率が高めだ。最後にライスをスープに付けて食べたが、やはり、もっと刺激が欲しかった。